Le premier projet de la cidrerie est la conception d'un cidre de glace haut de gamme à partir des variétés de pommes que l'on retrouve au Québec.
Le verger du domaine est situé à Saint-Joseph-du-Lac dans les Basses-Laurentides.
Le sol de cette région est composé de dépôts glaciaires (graveleux-sablonneux) sur une pente douce de 3 % orientée sud-sud-est, combinaison idéale pour la culture de la pomme. Le climat est l'un des plus secs au Québec.
Nous sommes toujours très heureux de vous accueillir au domaine. Comme le vignoble est situé sur une île, le transport ne peut se faire que par bateau; il est donc nécessaire d'appeler pour prendre un rendez-vous. Le départ se fait à partir de la marina Brousseau, située au 680 rue Notre-Dame, à Saint-Sulpice.
Louis Hébert est le père fondateur de l'entreprise qui a vu le jour en 1952. À cette époque, l'entreprise cultivait des fraises, des framboises et des bleuets pour la vente à des épiceries et des marchés.
Le Vignoble aux Pieds des Noyers est une entreprise viticole située dans la région de Lanaudière. Il est l’un des premiers vignobles à s’implanter sur la rive Nord du Saint-Laurent. Il se distingue par son caractère unique et particulier en procédant à la culture de cépages nobles.
En 2004, la famille Carpinteri a fait l'acquisition d'une ancienne fraisière ayant un microclimat favorable. Le site étant propice à la culture de la vigne, nous avons décidé de le convertir en vignoble avec des cépages hybrides.
C'est à Saint-Denis-sur-Richelieu. berceau du célèbre Pomme de Glace. que se deroulent les activités du Clos Saint-Denis. Aux abords de la rivière Richelieu, ce superbe verger produit des cidres remarquables.
Splendide domaine de 273 hectares
en bordure du Fleuve Saint-Laurent,
implanté en partie sur l'ancienne Ferme des Graves du Séminaire de Québec, composé d'un vignoble de 15 000 vignes, d'une station météorologique, d'une maison ancestrale tricentenaire et d'une magnifique plantation de 12 000 arbres feuillus nobles.
