Le parc thématique L'Odyssée des Bâtisseurs est géré par la Société d'histoire du Lac-Saint-Jean.
Voici un aperçu des grandes étapes de la réalisation de L'Odyssée des Bâtisseurs.
La Pulperie de Chicoutimi est un vaste complexe d'animation culturelle et touristique dédié à la préservation et à la mise en valeur du patrimoine du Saguenay - Lac-Saint-Jean ainsi qu'à la diffusion de l'art et de l'histoire.
Dès 1985, l’idée de créer un musée du cheddar dans la vieille fromagerie construite par son grand-père Adélard en 1895 germa dans l’esprit d’Albert Perron. Fortement motivé à mener son projet à terme, il contacta le ministère des Affaires culturelles afin d’évaluer les possibilités d’un tel projet.
L'année 2005 constitue un point tournant dans le développement du Musée de la Défense aérienne. Elle marquera le départ d'une nouvelle phase qui continuera à identifier le musée comme une institution présentant un produit de qualité et dont la renommée dépasse maintenant les frontières du Québec.
